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Revista Brasileira de Gastronomia Journal Specifications
Indexed in the following public directories
DOAJ
| Overview | |
| Publisher | Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Santa Catarina |
| Language | Portuguese |
| Publication Time | 8 |
| Editorial Review Process | Double blind peer review |
| General Details | |
| Language | Portuguese |
| Society/Institute/Sponsor | Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Santa Catarina |
| Website URL | Visit website |
| Publication Details | |
| Publication Time | 8 |
| Editorial Review Detail | |
| Information for authors |
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Title not available
- 3 Jul 2019
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Marco referencial da gastronomia como cultura no estado do Rio de Janeiro: o “mise-en-place” para a gastronomia carioca está posto? Desdobramentos e perspectivas no âmbito da gastronomia e da cultura para o Rio de Janeiro
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- 3 Jul 2019
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