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DOUGH PROPERTIES RELATED TO BAKING QUALITY USING PRINCIPAL COMPONENT ANALYSISANÁLISIS DE COMPONENTES PRINCIPALES ENTRE PROPIEDADES DE MASA Y PRODUCTOS PANIFICADOS
- 1 Dec 2008
- Ciencia y Tecnologia Alimentaria
PÉPTIDOS ANTIHIPERTENSIVOS, UNA ALTERNATIVA DE TRATAMIENTO DE ORIGEN NATURAL: UNA REVISIÓNANTIHYPERTENSIVE PEPTIDES, AN ALTERNATIVE FOR TREATMENT OF NATURAL ORIGIN: A REVIEW
- 1 Dec 2008
- Ciencia y Tecnologia Alimentaria
ELABORACIÓN DE PAN SIN GLUTEN CON HARINAS DE ARROZ EXTRUDIDASELABORATION OF BREAD WITHOUT GLUTEN FROM EXTRUDED RICE FLOURS
- 1 Dec 2008
- Ciencia y Tecnologia Alimentaria
Editorial
- 1 Dec 2008
- Ciencia y Tecnologia Alimentaria
TRATAMIENTOS CON ACIDO ACÉTICO DE CULTIVOS DE E. COLI Y SALMONELLA IN-VITRO Y EN LÍQUIDOS ESCURRIDOS DEL LAVADO DE CANALES DE POLLOTREATMENTS OF ACETIC ACID FOR E. COLI AND SALMONELLA IN-VITRO AND IN RUN-OFF FLUIDS FROM POULTRY WASHES
- 1 Dec 2008
- Ciencia y Tecnologia Alimentaria
RELATIONSHIP BETWEEN HEAVY METALS AND PHYTOTOXICITY IN COMPOSTSRELACIÓN ENTRE METALES PESADOS Y FITOTOXICIDAD EN COMPOSTS
- 1 Dec 2008
- Ciencia y Tecnologia Alimentaria
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- Ciencia y Tecnologia Alimentaria
Editorial
- 1 Dec 2008
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- 1 Dec 2008
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- 1 Dec 2008
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